Whiskys tourbés : le goût de la terre : Dans mon bar

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°209 (novembre 2022)
• Auteur : Béatrice Delamotte
• Pages : p. 116-117
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Utiliser de la tourbe pour sécher les grains d'orge maltés, telle est la définition du whisky tourbé. Une étape qui confère aux single malt des arômes assez incroyables, qui peuvent dérouter de prime abord.

• • Descripteurs : boisson alcoolisée
  • Mots-clés : whisky : eau-de-vie / eau-de-vie : boisson alcoolisée / eau-de-vie de céréales / whisky tourbé : eau-de-vie