Gamberoni, la crevette précieuse : Air du temps

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°209 (novembre 2022)
• Auteur : Alexandre Restel
• Pages : p. 98
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    C'est l'un des trésors gastronomiques de la "Botte" qui reste encore confidentiel dans l'Hexagone. Et pourtant, le Gamberoni italien est un puissant pourvoyeur d'émotions gustatives.

• • Descripteurs : crustacé / Italie
  • Mots-clés : crevette (crustacé)