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Fossier. La gourmandise des rois : Rencontre
de Maëva Destombes
In Cuisine et vins de France, 209 (novembre 2022), p. 126-127
Choix des ingrédients, savoir-faire des maîtres biscuitiers, recettes traditionnelles... La plus ancienne biscuiterie de France représente un certain art de vivre avec comme icône son fameux biscuit rose de Reims.
Destombes Maëva. « Fossier. La gourmandise des rois : Rencontre » in Cuisine et vins de France, 209 (novembre 2022), p. 126-127.
Article de périodique
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Fossier. La gourmandise des rois : Rencontre

    Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°209 (novembre 2022)
  • Auteur : Maëva Destombes
    • Pages : p. 126-127
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire
    • Résumé :

      Choix des ingrédients, savoir-faire des maîtres biscuitiers, recettes traditionnelles... La plus ancienne biscuiterie de France représente un certain art de vivre avec comme icône son fameux biscuit rose de Reims.
    • Descripteurs : biscuit / industrie agroalimentaire / Marne : département
    • Mots-clés : biscuit de Reims / Fossier : marque commerciale / biscuiterie : industrie agroalimentaire

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