| Titre : | Fossier. La gourmandise des rois : Rencontre (2022) |
| Auteurs : | Maëva Destombes, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (209, novembre 2022) |
| Article : | p. 126-127 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | biscuit / industrie agroalimentaire / Marne : département |
| Tags : | biscuit de Reims / Fossier : marque commerciale / biscuiterie : industrie agroalimentaire |
| Résumé : | Choix des ingrédients, savoir-faire des maîtres biscuitiers, recettes traditionnelles... La plus ancienne biscuiterie de France représente un certain art de vivre avec comme icône son fameux biscuit rose de Reims. |
| Nature du document : | documentaire |
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