| Titre : | Cédric Béchade. L'Auberge Basque à Saint-Pée-sur-Nivelle : A la table de... (2022) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (344, novembre 2022) |
| Article : | p. 46-59 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie / Pyrénées-Atlantiques : département |
| Tags : | Béchade, Cédric : grand cuisinier |
| Résumé : | Né à Limoges, Cédric Béchade se laisse séduire par le Pays Basque dès son premier séjour. C'est donc dans ce coin du Sud-Ouest qu'il a ouvert, il y a 15 ans, une auberge contemporaine, dans laquelle avec son épouse Marion, ils ont installé le luxe de la simplicité. Ses assiettes sont le reflet des richesses de l'histoire de cette région entre terre et mer. |
| Nature du document : | documentaire |
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