| Titre : | Signes de qualité : que garantit un label ? (2022) |
| Auteurs : | Cécile Klingler |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs. Hors-série expert (138, août 2022) |
| Article : | p.20-25 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | appellation d'origine |
| Tags : | label de certification / étiquetage (information du consommateur) |
| Résumé : | Le point pour comprendre les mentions sur les étiquettes des labels de qualité des produits alimentaires : la signification des labels, les produits concernés et les particularités des appellations d'origine connectées au terroir AOC (Appellation d'origine contrôlée), AOP (Appellation d'origine protégée), IGP (Indication géographique protégée) ; les appellations de qualité sans lien avec le terroir STG (Spécialité traditionnelle garantie), label rouge, label agriculture biologique ; les mentions liées à des zones géographiques particulières, la mention Produit de montagne, le label de qualité des régions ultrapériphériques. Encadrés : exemple de tension autour de la labellisation du camembert en Normandie ; la valeur des logos régionaux. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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