Agro-industrie : frites à volonté
de Simon Henry, Emilie Plateau In La revue dessinée, 37 (septembre 2022), p.80-101 Dossier, sous forme de bande dessinée, consacré à la culture de la pomme de terre industrielle et à ses conséquences : évolution de l'industrie de la pomme de terre depuis les années 80, du marché de la pomme de terre fraîche et de celui de la pomme de terre transformée ; production française située en majorité dans les Hauts-de-France, à proximité de la Belgique possédant des usines de transformation de la pomme de terre ; intérêt du marché de la pomme de terre industrielle pour les agriculteurs ; conséquences environnementales du succès du marché de la frite industrielle ; rachat de fermes d'élevage par des agriculteurs du Bénélux, qui les transforment en champs cultivés de pommes de terre ; projets du groupe Clarebout. Point sur le fonctionnement des usines de transformation de pomme de terre et sur les critiques envers ces usines. |
Henry Simon, Plateau Emilie.
« Agro-industrie : frites à volonté »
in La revue dessinée, 37 (septembre 2022), p.80-101.
Titre : | Agro-industrie : frites à volonté (2022) |
Auteurs : | Simon Henry ; Emilie Plateau |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | La revue dessinée (37, septembre 2022) |
Article : | p.80-101 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | pollution des sols / pomme de terre / production agricole / surexploitation de la nature |
Résumé : | Dossier, sous forme de bande dessinée, consacré à la culture de la pomme de terre industrielle et à ses conséquences : évolution de l'industrie de la pomme de terre depuis les années 80, du marché de la pomme de terre fraîche et de celui de la pomme de terre transformée ; production française située en majorité dans les Hauts-de-France, à proximité de la Belgique possédant des usines de transformation de la pomme de terre ; intérêt du marché de la pomme de terre industrielle pour les agriculteurs ; conséquences environnementales du succès du marché de la frite industrielle ; rachat de fermes d'élevage par des agriculteurs du Bénélux, qui les transforment en champs cultivés de pommes de terre ; projets du groupe Clarebout. Point sur le fonctionnement des usines de transformation de pomme de terre et sur les critiques envers ces usines. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | article de périodique |