| Titre : | Omar Dhiab. Restaurant Omar Dhiab à Paris : Ouverture avec... (2022) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Alban Couturier, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (345, décembre 2022) |
| Article : | p. 60-73 |
| Descripteurs : | gastronomie / Paris |
| Tags : | Dhiab, Omar : grand cuisinier |
| Résumé : | Omar Dhiab n'a pas souhaité ouvrir un restaurant, il a imaginé une maison de cuisiniers. Un lieu qui lui ressemble, qu'il a pensé et fait dessiner. Un restaurant où le client peut avoir un lien direct avec les cuisiniers, et une salle où il se sent bien au point d'y revenir dès que possible. Quant à ses assiettes, elles sont marquées par les sauces et des condiments que le chef adore travailler. |
| Nature du document : | documentaire |
Lycée des Métiers Estran Fénelon - C.D.I.
Bienvenue sur le portail d'information du CDI du Lycée des Métiers Estran Fénelon - Brest
Accueil
Se connecter
Adresse
Lycée des Métiers Estran Fénelon - C.D.I.164 rue Pierre Sémard
29238 BREST
contact