| Titre : | Sébastien Vauxion. Le Sarkara à Courchevel : L'album du pâtissier (2022) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (345, décembre 2022) |
| Article : | p. 78-87 |
| Descripteurs : | gastronomie / pâtisserie / pâtissier / recette culinaire / Savoie : département |
| Tags : | Vauxion, Sébastien : 1983- |
| Résumé : | Sébastien Vauxion est un passionné, animé par la rigueur et une créativité hors normes. Formé auprès des plus grands noms de la gastronomie, il a acquis l'art des associations originales mais mesurées, le travail des textures, la justesses des goûts, auxquels il adjoint une sensibilité apte à éveiller les palais les plus exigeants au travers d'un menu tout en douceurs. |
| Nature du document : | documentaire |
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