| Titre : | Vivien Durand : L'album du chef (2022) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (345, décembre 2022) |
| Article : | p. 6-15 |
| Descripteurs : | gastronomie / Gironde : département / grand cuisinier |
| Tags : | Durand, Vivien : 1979- |
| Résumé : | Il a l'accent qui chante, le débit de parole rapide et l’œil rieur derrière ses grandes lunettes noires. Vivien Durand a la passion viscérale, l'amour du métier chevillé au corps, et la cuisine comme préoccupation première. Du moins la semaine, car le week-end, il range le tablier pour jouer les "papas poules". |
| Nature du document : | documentaire |
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