| Titre : | "Le climat ? Un bon vigneron doit s'adapter" (2022) |
| Auteurs : | Cyril Guinet |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Géo (Ed. française) (525, novembre 2022) |
| Article : | p.16-22 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | réchauffement climatique / viticulture |
| Résumé : | Entretien avec Jean-Robert Pitte, géographe et historien de la gastronomie et du vin, sur l'avenir de la vigne face au réchauffement climatique : les conséquences du bouleversement climatique pour les viticulteurs ; la vigne face aux variations climatiques dans l'histoire ; les effets du changement climatique sur le goût du vin ; les solutions des vignerons pour faire face aux défis du climat ; les méthodes mises en oeuvre à l'étranger ; la science au service de la filière ; la question de la consommation de vin en 2050 ; l'avenir de la carte des vignobles ; l'évolution des habitudes des consommateurs ; les goûts de Jean-Robert Pitte. Encadré : cartographie mondiale du vin prévisionnelle en 2050. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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