| Titre : | Les cakes de Jean Sulpice : Inspirations (2023) |
| Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur ; Jean Sulpice, Auteur ; Franck Juery, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (210, janvier 2023) |
| Article : | p. 48-57 |
| Descripteurs : | gastronomie / grand cuisinier / Haute-Savoie : département / pâtisserie |
| Tags : | Sulpice, Jean : 1978- / cake : pâtisserie |
| Résumé : | Le chef de l'Auberge du Père Bise détourne un grand classique et le revisite avec sa sensibilité. Démonstration ! |
| Nature du document : | documentaire |
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