Bien accompagner... des noix de saint-jacques à la vapeur, pâte de haricot noir : A chacun sa bouteille

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°210 (janvier 2023)
• • Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
  • Photographe : Josselin Rocher
• Pages : p. 60-61
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Quoi de plus à-propos que de se retrouver réunis autour d'un plat chinois à la même période que le nouvel an chinois, qui débute le 22 janvier.

• • Descripteurs : fruit de mer / mollusque / recette culinaire / vin
  • Mots-clés : coquille Saint-Jacques