Les oléagineux, un gras ingrat ? : Mon carnet futé. En forme...
- Auteur : Jean-Michel Brouard
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Pages : p. 96-97
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
Si on les déguste en toute occasion, ces fruits à coque cultivés depuis des millénaires, sont souvent mal connus. Alors, sont-ils bons pour notre santé ? Se valent-ils tous ?
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- Descripteurs : fruit : denrée / oléagineux / recette culinaire
- Mots-clés : fruit à coque
Dans le périodique :
Cuisine et vins de France, n°210 (janvier 2023)