Descripteurs
Documents disponibles dans cette catégorie (2)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche
Article : texte imprimé
Elisabeth Bouvet, Auteur | INC |Le point sur la dangerosité des colorants utilisés dans l'industrie agroalimentaire : le repérage indiciaire des couleurs des colorants ; les deux types de colorants, les naturels et ceux de synthèse ; la question de l'innocuité des colorants ; [...]
texte imprimé
Leduc 2007Comment veiller à ce que l'on mange quand la liste des ingrédients annonce du lysozyme, de la dextrine, du E322 ou un séquestrant ? Comment savoir si un plat préparé est bon ou au contraire trop gras, trop sucré ou trop salé ? Comment s'assurer [...]Exemplaires (1)
Cote Localisation Section Code-barres Disponibilité 664.06 CDI Fénelon HR : Rayon Hôtellerie/Restauration 9782848991368 Disponible
