La bière se fait mousser en cuisine : Tête d'affiche

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°211 (mars 2023)
• • Auteur : Sophie Dupuis-Gaulier
  • Auteur : Rose Aubert
  • Photographe : Nathalie Carnet
• Pages : p. 28-35
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Blonde, brune, rousse... on aime la déguster bien fraîche. La bière est aussi un formidable ingrédient qui fait des merveilles en cuisine en combinant amertume et douceur. La preuve en 10 recettes.

• • Descripteurs : bière / recette culinaire