| Titre : | La cannelle. Une épice légendaire : Rencontre (2023) |
| Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (211, mars 2023) |
| Article : | p. 68-69 |
| Descripteurs : | plante aromatique |
| Tags : | cannelle : épice / épice : plante aromatique |
| Résumé : | En bâton, en infusion ou en poudre, la cannelle de Ceylan est utilisée depuis des millénaires dans les préparations salées ou sucrées. CVF est parti à sa découverte dans son berceau natal : le Sri Lanka. |
| Nature du document : | documentaire |
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