| Titre : | Christine Ferber. Maison Ferber à Niedermorschwihr : L'album du pâtissier (2023) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (347, mars 2023) |
| Article : | p. 72-81 |
| Descripteurs : | Haut-Rhin : département / pâtisserie / pâtissier / recette culinaire |
| Tags : | Ferber, Christine : 1960- |
| Résumé : | Fille de boulanger, petite-fille et arrière-petite-fille de boulanger, Christine Ferber ne s'imaginait pourtant pas reprendre l'entreprise familiale dans le petit village de Niedermorschwihr au cœur de l'Alsace. Elle s'est toutefois laissée séduire par l'aspect artistique du métier, avec la volonté de proposer au quotidien les meilleurs produits possibles... Fidèle à son village natal, elle est aujourd'hui reconnue comme la reine des confitures. |
| Nature du document : | documentaire |
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