Christine Ferber. Maison Ferber à Niedermorschwihr : L'album du pâtissier

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°347 (mars 2023)
• Auteur : Michel Tanguy
• Pages : p. 72-81
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Fille de boulanger, petite-fille et arrière-petite-fille de boulanger, Christine Ferber ne s'imaginait pourtant pas reprendre l'entreprise familiale dans le petit village de Niedermorschwihr au cœur de l'Alsace. Elle s'est toutefois laissée séduire par l'aspect artistique du métier, avec la volonté de proposer au quotidien les meilleurs produits possibles... Fidèle à son village natal, elle est aujourd'hui reconnue comme la reine des confitures.

• • Descripteurs : Haut-Rhin : département / pâtisserie / pâtissier / recette culinaire
  • Mots-clés : Ferber, Christine : 1960-