La pomme de terre (ou le pain du pauvre) : 1 produit, 3 recettes

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°347 (mars 2023)
• Pages : p. 92-99
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    "La pomme de terre est le légume de la cabane et du château" écrivait le marquis Louis de Cussy au XVIIIème siècle. Qu'elle soit bouillie, rôtie, frite ou gratinée, elle trouve sa place sur les tables les plus populaires comme les plus bourgeoises, et ce à travers le monde.

• • Descripteurs : pomme de terre / recette culinaire