| Titre : | La pomme de terre (ou le pain du pauvre) : 1 produit, 3 recettes (2023) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (347, mars 2023) |
| Article : | p. 92-99 |
| Descripteurs : | pomme de terre / recette culinaire |
| Résumé : | "La pomme de terre est le légume de la cabane et du château" écrivait le marquis Louis de Cussy au XVIIIème siècle. Qu'elle soit bouillie, rôtie, frite ou gratinée, elle trouve sa place sur les tables les plus populaires comme les plus bourgeoises, et ce à travers le monde. |
| Nature du document : | documentaire |
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