| Titre : | Merouan Bounekraf. Panade à Paris : La pâtisserie de... (2023) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (347, mars 2023) |
| Article : | p. 82-91 |
| Descripteurs : | Paris / pâtisserie / pâtissier / recette culinaire |
| Tags : | Bounekraf, Merouan : pâtissier |
| Résumé : | Dévoilé au grand public par sa participation à l'émission "Top Chef", Merouan Bounekraf n'a pas ouvert de restaurant comme tout bon cuisinier, mais une boulangerie-pâtisserie dans le 15ème arrondissement de Paris. Loin de lui l'envie de se démarquer, le cuisinier avait simplement l'envie d'entreprendre et encore plus celle de réussir. Le voici donc chef d'entreprise, aussi à l'aise à la vente qu'au fournil. |
| Nature du document : | documentaire |
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