| Titre : | Sylvestre Wahid. Grandes Alpes à Courchevel : L'album du chef (2023) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (347, mars 2023) |
| Article : | p. 6-15 |
| Descripteurs : | gastronomie / grand cuisinier / Savoie : département |
| Tags : | Wahid, Sylvestre : 1975- |
| Résumé : | Sylvestre Wahid avoue que s'il n'avait pas été cuisinier, il aurait été architecte. Il aurait certainement pu être couturier, car il aborde aujourd'hui la cuisine comme de la haute couture. Il a créé aux Grandes Alpes, hôtel 5 étoiles de Courchevel, un restaurant intimiste de 4 tables où il confectionne des assiettes dans lesquelles il glisse les meilleurs produits au meilleur moment. |
| Nature du document : | documentaire |
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