Plats préparés : moussaka, couscous poisson… Faites le tri

Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°587 (janvier 2023)
• • Patricia Chairopoulos
  • Xavier Lefebvre
• Pages : p.25-33
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Présentation des résultats d'une étude comparative sur des plats industriels préparés conventionnels et diététiques : moussaka, couscous, poissons, poulet basquaise. L'impact du changement de mode de calcul du Nutri-Score sur ces produits.

• • Descripteurs : aliment / produit culinaire