| Titre : | Produits industriels : du sucre tous azimuts (2023) |
| Auteurs : | Cécile Blaize ; Laure Marescaux ; Emilie Gillet |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte (216, janvier 2023) |
| Article : | p.46-68 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | sucre |
| Tags : | aliments ultratransformés (AUT) |
| Résumé : | Le point sur la forte teneur en sucre des aliments ultratransformés : la baisse de la consommation humaine et la hausse de l'utilisation dans l'industrie agroalimentaire pour les aliments ultratransformés (AUT) ; présentation d'une étude comparative sur des produits pour le petit-déjeuner et le goûter, sur des sauces froides, des barres de céréales, des yaourts à boire, des fondants au chocolat, des jus de fruits et sodas. Encadré : la teneur en sucre des laits et boissons végétales. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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