| Titre : | Le lobby du sucre : de l'intox à tous les étages (2023) |
| Auteurs : | Cécile Couneau |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte (216, janvier 2023) |
| Article : | p.36-39 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | groupe de pression / industrie agroalimentaire / sucre |
| Résumé : | Le point sur les méthodes des lobbies de l'industrie agroalimentaire pour faire augmenter la consommation de sucre dans les aliments : la réticence des industriels contre l'utilisation du Nutri-Score ; le financement de partenariats avec l'Education nationale et des instituts d'informations ; les approximations scientifiques pour mettre en avant les effets néfastes des graisses contrairement au sucre ; les investissements des groupes sucriers dans le développement des édulcorants ; l'influence du lobby du sucre sur les parlementaires français ; le recours aux influenceurs pour redorer l'image de marque des produits sucrés. Encadré : le financement d'études par les industriels du sucre. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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