Industrie agroalimentaire : des efforts trop timides

Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 (janvier 2023)
• • Cécile Klingler
  • Cécile Blaize
  • Laure Marescaux
• Pages : p.40-43
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur les ajouts de sucre dans les produits issus de l'industrie agroalimentaire : la réglementation pour interdire le sucre dans le pain labellisé “de tradition française” ; l'apport fréquent de sucre dans les produits transformés sucrés mais aussi salés ; la forte teneur en sucre des sauces tomate et des ketchups ; l'exemple de l'excès de sucre dans les gâteaux et les sodas ; l'augmentation des produits sans sucres ajoutés pour répondre à la demande du consommateur (la vérification nécessaire de la liste des ingrédients avant tout achat).

• • Descripteurs : industrie agroalimentaire / sucre