Produits allégés en sucres : attention aux pièges

Dans le périodique : Que choisir, n°620 (janvier 2023)

Auteur : Elsa Abdoun
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
- Résumé :
  Le point sur les bienfaits supposés des produits allégés en sucre : le surcoût des produits allégés en sucre ; la substitution du sucre par des produits encore plus sucrés et plus gras ; la description de l'effet de halo notamment chez les personnes en surpoids ; l'absence de réglementation européenne pour définir un produit sain ; les dangers de la surconsommation de sel et d'additifs indésirables ; l'importance de vérifier le Nutri-Score avant l'achat. Encadré : comparaison entre différents produits et leurs versions allégées.
- Descripteurs : aliment allégé / produit sucré / valeur nutritive

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