| Titre : | Produits allégés en sucres : attention aux pièges (2023) |
| Auteurs : | Elsa Abdoun |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Que choisir (620, janvier 2023) |
| Article : | p.14-19 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | aliment allégé / produit sucré / valeur nutritive |
| Résumé : | Le point sur les bienfaits supposés des produits allégés en sucre : le surcoût des produits allégés en sucre ; la substitution du sucre par des produits encore plus sucrés et plus gras ; la description de l'effet de halo notamment chez les personnes en surpoids ; l'absence de réglementation européenne pour définir un produit sain ; les dangers de la surconsommation de sel et d'additifs indésirables ; l'importance de vérifier le Nutri-Score avant l'achat. Encadré : comparaison entre différents produits et leurs versions allégées. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
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