Article de périodique
La bière se fait mousser en cuisine
- Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°211 (mars 2023) p. 28-35
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- Auteur : Sophie Dupuis-Gaulier
- Auteur : Rose Aubert
- Photographe : Nathalie Carnet
Blonde, brune, rousse... on aime la déguster bien fraîche. La bière est aussi un formidable ingrédient qui fait des merveilles en cuisine en combinant amertume et douceur. La preuve en 10 recettes.
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