| Titre : | Le café. Un concentré d'arômes : Sur la route (2023) |
| Auteurs : | Maëva Destombes, Auteur ; Hans Lucas, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (212, mai 2023) |
| Article : | p. 76-79 |
| Descripteurs : | boisson non alcoolisée / café : denrée / recette culinaire |
| Résumé : | Depuis sa découverte fortuite, le café a connu une histoire riche et fascinante. Si cette boisson influence la culture et l'économie de nombreux pays, sa production, complexe, exigeante et de plus en plus soignée, tire vers l'excellence et la durabilité. |
| Nature du document : | documentaire |
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