Câpres et cornichons : Un produit, 11 recettes

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°212 (mai 2023)
• Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
• Pages : p. 108-109
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Comme une folle envie d'acidité et de croquant pour booster nos plats et leur apporter un peu de nervosité, tout en subtilité.

• • Descripteurs : condiment / légume / recette culinaire
  • Mots-clés : câpre : condiment / cornichon : légume