Fonio, la céréale qui a tout bon : Mon carnet futé. Quézaco

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°212 (mai 2023)

Auteur : Jean-Michel Brouard
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  Encore peu connu dans l'Hexagone, le fonio n'en est pas moins une céréale depuis longtemps prisée en Afrique. Et qui pourrait bien se faire une place de choix dans nos assiettes.
- Descripteurs : céréale / recette culinaire
- Mots-clés : fonio : céréale

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