| Titre : | Mathieu Pérou. Au Manoir de la Régate : En coulisses (2023) |
| Auteurs : | Sophie Menut-Yovanovitch, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (212, mai 2023) |
| Article : | p. 68-71 |
| Descripteurs : | gastronomie / Loire-Atlantique : département |
| Tags : | Pérou, Mathieu : grand cuisinier |
| Résumé : | A vingt minutes du centre-ville de Nantes, sur les rives de l'Erdre, en pleine nature, la cuisine de Mathieu transporte les gourmets dans un univers où la précision est au service des produits. |
| Nature du document : | documentaire |
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