Mathieu Pérou. Au Manoir de la Régate : En coulisses

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°212 (mai 2023)

Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
- Nature du document : documentaire
- Résumé :
  A vingt minutes du centre-ville de Nantes, sur les rives de l'Erdre, en pleine nature, la cuisine de Mathieu transporte les gourmets dans un univers où la précision est au service des produits.
- Descripteurs : gastronomie / Loire-Atlantique : département
- Mots-clés : Pérou, Mathieu : grand cuisinier

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