| Titre : | Portraits et recettes des 44 nouveaux étoilés : Michelin 2023 (2023) |
| Auteurs : | Nadine Lemoine, Auteur ; Fleur Tari, Auteur ; Julie Garnier, Auteur ; Anastasia Chelini, Auteur ; Stéphanie Decourt, Auteur ; Aurélie Dunouau, Auteur ; Sophie Dungler, Auteur ; Violaine Brissart, Auteur ; Lolita Péron, Auteur ; Romy Carrère, Auteur ; Pascale Carbillet, Auteur ; Roselyne Douillet, Auteur ; Stéphane Pocidalo, Auteur ; Ingrid Boinet, Auteur ; Laetitia Bonnet-Mundschau, Auteur ; Anne Eveillard, Auteur ; Anne-Sophie Thérond, Auteur ; Jean Bernard, Auteur ; Amélia Blanchot, Auteur ; Thierry Butzbach, Auteur ; Marie Tabacchi, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie Restauration (3796, 15 avril 2023) |
| Article : | p. 24-97 |
| Descripteurs : | France / gastronomie |
| Résumé : | Le guide Michelin France 2023 en un coup d’œil : 2962 restaurant recommandés, parmi lesquels : 29 restaurants 3 étoiles dont un nouveau ; 75 restaurants 2 étoiles, dont 4 nouveaux ; 526 restaurants 1 étoile, dont 39 nouveaux ; 90 restaurants étoile verte dont 8 nouveaux ; 419 restaurants Bib Gourmand, dont 49 nouveaux. Dans ce numéro, retrouvez portraits et recettes des 44 nouveaux étoilés. |
| Nature du document : | documentaire |
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