| Titre : | Baptiste Denieul. Maison Tiegezh à Guer (56) : A la table de... (2023) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (349, mai 2023) |
| Article : | p. 44-55 |
| Descripteurs : | gastronomie / Morbihan : département |
| Tags : | Denieul, Baptiste : grand cuisinier |
| Résumé : | Baptiste Denieul s'est décidé il y a bientôt 10 ans à reprendre le bistrot crêperie de ses parents pour le transformer en restaurant gastronomique. "L'Auberge Tiegezh" est devenue "Maison" avec la création de l'hôtel en 2019, et le jeune chef s'est au fil des années construit son identité culinaire. Et même s'il reste un perpétuel insatisfait, il assume aujourd'hui une cuisine inscrite dans son territoire. |
| Nature du document : | documentaire |
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