Baptiste Denieul. Maison Tiegezh à Guer (56) : A la table de...

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°349 (mai 2023)
• • Auteur : Michel Tanguy
  • Photographe : Pascal Lattes
• Pages : p. 44-55
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Baptiste Denieul s'est décidé il y a bientôt 10 ans à reprendre le bistrot crêperie de ses parents pour le transformer en restaurant gastronomique. "L'Auberge Tiegezh" est devenue "Maison" avec la création de l'hôtel en 2019, et le jeune chef s'est au fil des années construit son identité culinaire. Et même s'il reste un perpétuel insatisfait, il assume aujourd'hui une cuisine inscrite dans son territoire.

• • Descripteurs : gastronomie / Morbihan : département
  • Mots-clés : Denieul, Baptiste : grand cuisinier