| Titre : | Hasnaâ Ferreira. Hasnaâ Chocolats Grands Crus à Bordeaux : L'album du pâtissier (2023) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (349, mai 2023) |
| Article : | p. 72-81 |
| Descripteurs : | chocolat / Gironde : département / pâtisserie / pâtissier / recette culinaire |
| Tags : | Ferreira, Hasnaâ : 1983- / chocolatier : métier |
| Résumé : | Née en 1983 à Casablanca, au Maroc, Hasnaâ Ferreira ne posera ses valises en France qu'en 2009. Avec un bac littéraire en poche et une expérience dans le marketing communication et l'évènementiel, elle se met en quête d'une vie professionnelle épanouie... Le travail du chocolat s'imposera à elle et elle partira donc d'une feuille blanche pour être, 10 ans plus tard, une référence dans la région bordelaise. |
| Nature du document : | documentaire |
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