Pierre Mathieu. PM Pâtissier bordelais à Bordeaux : La pâtisserie de...

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°349 (mai 2023)
• • Auteur : Alexianne Lamy
  • Photographe : Pascal Lattes
• Pages : p. 82-91
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Pierre Mathieu fête cette année les 5 ans de ses deux boutiques bordelaises. Lui qui s'est installé avec l'envie d'être une référence dans sa ville natale s'est déjà constitué une clientèle fidèle qui, en plus de venir chercher une part de son fameux flan, vient aussi désormais pour ses créations saisonnières et des bonbons de chocolat aux formes originales.

• • Descripteurs : pâtisserie / pâtissier / recette culinaire
  • Mots-clés : Mathieu, Pierre : 1985-