La malnutrition : l'histoire
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- Editeur : Réseau Canopé 2016
- Format : 1 vidéo : 2 min 49 s / Web
- Langues : Français
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
Le point sur l'histoire de la malnutrition : l'apparition du terme, définition ; sa forme extrême, la famine ; l'étude de la malnutrition à partir du début du 20e siècle ; la classification de Waterlow ou classification des différents degrés de malnutrition en 1945 ; la prise en charge médicale de la malnutrition aigüe sévère à partir des années 1990. Classification de la dénutrition chez l'enfant (Waterlow, 1973).
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- Descripteurs : carence alimentaire
- Mots-clés : époque contemporaine (19e-21e siècle)
- Niveau : Classe de 1re/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire