Les hors-saison
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- Editeur : Réseau Canopé 2013
- Format : 1 vidéo : 1 min 22 s / Web
- Langues : Français
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
Dossier sur les enjeux écologiques des fruits et légumes hors-saison. L'empreinte carbone des fruits et légumes hors-saison. Les éco-gestes, circuit court et saisonnalité (consommer des fruits et légumes de saison), conseil pour faire des conserves ; les modes de transport selon les types de fruits ; la maturation d'un fruit, les fruits climactériques, les techniques de conservation ; l'empreinte écologique des produits importés.
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- Descripteurs : légume
- Mots-clés : écoconsommation / fruit (denrée)
- Niveau : Secondaire