Le grand fourre-tout très lucratif des auto-tests d'intolérance au gluten
- Auteur : Coralie Lemke
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- Editeur : Numerama 2019
- Format : Web
- Langues : Français
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
Le point sur les kits d'autotest d'intolérance au gluten disponibles en vente libre : le principe de ces tests ; leurs inconvénients selon les spécialistes ; la distinction entre maladie coeliaque, hypersensibilité au gluten et allergie au blé ; l'engouement pour le régime sans gluten.
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- Descripteurs : diagnostic médical
- Mots-clés : blé (céréale) / allergie alimentaire / maladie de l'appareil digestif
- Niveau : Classe de 1re/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire