Appellation d'origine protégée / contrôlée (AOP / AOC)
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- Editeur : Institut National de l'origine et de la qualité (Inao) 2020
- Format : Web
- Langues : Français
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
Point sur les appellations d'origine protégée (AOP) et contrôlée (AOC) : définition des deux appellations, la notion de terroir ; données chiffrées de 2017 sur des produits sous AOP ; les textes réglementaires. Les guides du demandeur d'une AOP et d'une AOC/AOP viticole. Historique des Appellations d'origine.
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- Descripteurs : appellation d'origine
- Niveau : Classe de 1re/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire