Article de périodique
La vanille, l'or noir des pâtissiers
- Dans le périodique : Thuriès magazine, n°350 (juin 2023) p. 92-99
- Auteur : Joris Vée
La vanille, originaire du Mexique, est une liane grimpante de la famille des orchidées. Sa production, toujours artisanale, car la main de l'homme est quasi obligatoire pour la fécondation des fleurs, est assurée aujourd'hui à 80 % sur l'île de [...]
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