Article de périodique
Les carottes sont cuites
- Dans le périodique : Thuriès magazine, n°348 (avril 2023) p. 92-99
- Auteur : Emmanuel Mugnier
La carotte est une racine de la famille des Apiaceae dont on recense plus de 500 variétés. Et comme souvent, nous n'en connaissons que très peu, la Nantaise étant la plus présente sur nos étals pour ses aptitudes à la culture de masse. Nous trou[...]
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