Pourquoi le sucre des fruits est bon pour la santé… et le sucre transformé ne l'est pas

• • Juan Carlos Laguna Egea
  • Marta Alegret Jorda
• • Editeur : The Conversation 2022
  • Format : Web
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le point sur l'impact du fructose, un sucre naturellement contenu dans les fruits, sur la santé : les études sur le lien entre consommation de fructose et maladies métaboliques ; la transformation du fructose en graisse dans le foie ; l'effet de la consommation de fruits entiers et de jus de fruit sur l'organisme.

• • Descripteurs : fruit / maladie / métabolisme / sucre
  • Niveau : Classe de 1re/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire
• • En ligne : https://theconversation.com/pourquoi-le-sucre-des-fruits-est-bon-pour-la-sante-et-le-sucre-transforme-ne-lest-pas-174418