Pourquoi le sucre des fruits est bon pour la santé… et le sucre transformé ne l'est pas
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- Editeur : The Conversation 2022
- Format : Web
- Langues : Français
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
Le point sur l'impact du fructose, un sucre naturellement contenu dans les fruits, sur la santé : les études sur le lien entre consommation de fructose et maladies métaboliques ; la transformation du fructose en graisse dans le foie ; l'effet de la consommation de fruits entiers et de jus de fruit sur l'organisme.
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- Descripteurs : fruit / maladie / métabolisme / sucre
- Niveau : Classe de 1re/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire