Nitrates et Nitrites quels sont les risques de ces additifs alimentaires sur la santé

• • Stéphane Besançon
  • Caroline Paré
• • Editeur : Radio France Internationale (RFI) 2018
  • Format : 1 vidéo : 4 min 16 s / Web
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Interview filmée de Stéphane Besançon, nutritionniste et directeur de l'ONG "Santé diabète", autour de la question des risques sanitaires liés à la présence de nitrites et de nitrates dans l'alimentation.

• • Descripteurs : additif alimentaire
  • Mots-clés : risque alimentaire
  • Niveau : Classe de 1re/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire
• • En ligne : http://www.rfi.fr/video/20180319-nitrates-nitrites-quels-sont-risques-ces-additifs-alimentaires-sante