Nitrates et Nitrites quels sont les risques de ces additifs alimentaires sur la santé
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- Editeur : Radio France Internationale (RFI) 2018
- Format : 1 vidéo : 4 min 16 s / Web
- Langues : Français
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
Interview filmée de Stéphane Besançon, nutritionniste et directeur de l'ONG "Santé diabète", autour de la question des risques sanitaires liés à la présence de nitrites et de nitrates dans l'alimentation.
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- Descripteurs : additif alimentaire
- Mots-clés : risque alimentaire
- Niveau : Classe de 1re/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire