Pourquoi les fibres sont si importantes

Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°914 (avril 2023)

Auteur : Sylvie Boistard
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : article de périodique
- Résumé :
  Le point sur l'intérêt nutritionnel des fibres alimentaires : les apports ; leur présence dans différents types d'aliments ; des fibres solubles et insolubles ; leurs effets sur la santé selon les études. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la nécessité de varier la provenance des fibres consommées.
- Descripteurs : fibre alimentaire / valeur nutritive

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