Le retour des apéritifs anciens : Dans mon bar

Dans le périodique : Cuisine et vins de France, n°213 (juillet 2023)
• Auteur : Béatrice Delamotte
• Pages : p. 54-55
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Souvent présentés au départ comme ayant des vertus médicinales, nombre d'apéritifs anciens ont connu une longue traversée du désert avant de faire un come-back tonitruant, notamment grâce à la mixologie.

• • Descripteurs : apéritif / histoire / marque commerciale