| Titre : | Le gingembre, un rhizome qui a du piquant : Mon carnet futé. En forme... (2023) |
| Auteurs : | Jean-Michel Brouard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cuisine et vins de France (214, septembre 2023) |
| Article : | p. 108-109 |
| Descripteurs : | condiment / recette culinaire |
| Tags : | gingembre |
| Résumé : | Peu utilisé il y a quelques décennies, le gingembre s'est largement diffusé dans nos assiettes, auxquelles il apporte sa saveur. Mais au-delà du goût, il est souvent auréolé de nombreux bienfaits pour notre santé. |
| Nature du document : | documentaire |
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