Les fruits rouges de la fin de l'été : Un produit, 11 recettes
- Auteur : Sophie Menut-Yovanovitch
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Pages : p. 116-117
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- Nature du document : documentaire
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Résumé :
Promenons-nous dans les bois ou dans les marchés, pour déguster mûres, framboises, myrtilles, cassis, airelles... sucrées ou salées, elles apportent leur touche acidulée.
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- Descripteurs : fruit : denrée / recette culinaire
Dans le périodique :
Cuisine et vins de France, n°214 (septembre 2023)