| Titre : | Amaury Bouhours et François Deshayes. Le Meurice. Alain Ducasse à Paris : Carnet de recettes salées et sucrées (2023) |
| Auteurs : | Michel Tanguy, Auteur ; Pascal Lattes, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (351, août 2023) |
| Article : | p. 20-43 |
| Descripteurs : | gastronomie / Paris |
| Tags : | Bouhours, Amaury : grand cuisinier / Deshayes, François : pâtissier / pâtissier : métier |
| Résumé : | Rencontre avec Amaury Bouhours, chef de cuisine d'un des plus prestigieux palaces parisiens, le Meurice, et de son chef pâtissier. Recettes proposées par ces deux chefs... |
| Nature du document : | documentaire |
Lycée des Métiers Estran Fénelon - C.D.I.
Bienvenue sur le portail d'information du CDI du Lycée des Métiers Estran Fénelon - Brest
Accueil
Se connecter
Adresse
Lycée des Métiers Estran Fénelon - C.D.I.164 rue Pierre Sémard
29238 BREST
contact