Georges Blanc. Restaurant Georges Blanc à Vonnas : L'album du chef

Dans le périodique : Thuriès magazine, n°351 (août 2023)
• Auteur : Michel Tanguy
• Pages : p. 6-15
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Georges Blanc a fêté au mois de janvier ses 80 ans. A l'âge où de nombreux chefs ont rangé leur toque, lui multiplie les projets. Triplement étoilé depuis plus de 40 ans, le chef bressan a marqué de son sceau l'histoire de la gastronomie. Plus qu'un grand chef, il a été un entrepreneur visionnaire en bâtissant, année après année, un village à son image. Le village Blanc est un lieu unique, véritable terrain d'expression pour un chef qui garde sa passion intacte.

• • Descripteurs : Ain : département / gastronomie / grand cuisinier
  • Mots-clés : Blanc, Georges : 1943-