| Titre : | Le retour de l'amertume (2023) |
| Auteurs : | Louise Delamarre, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès magazine (351, août 2023) |
| Article : | p. 56-57 |
| Descripteurs : | apéritif / boisson alcoolisée |
| Résumé : | A l'origine médicament, les amers, bitters et autres amaro reviennent en force dans les cocktails, classiques ou contemporains, et même en cuisine. A l'instar des épices, ils relèvent les goûts et apportent une dimension supplémentaire. |
| Nature du document : | documentaire |
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