Olivier Roellinger : trois étoiles de mer

• • Auteur : Christian Lejalé
  • Illustrateur : Vincent Lejalé
• • Editeur : Flammarion 2008
  • ISBN/ISSN : 978-2-08-121048-6
  • Format : 278 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Auteur: Olivier Roellinger Un cuisinier du monde, le monde d'un cuisinier. Quand un cuisinier et un romancier se rencontrent pour raconter la plus belle des histoires: celle de la cuisine qui, comme la mer, réunit les hommes. Inde, Brésil, Vietnam, Syrie, Chine, Madagascar, Cap Horn, Japon... plus de 10 pays parcourus en dix-huit mois pour rassembler les images et les histoires de ce livre enrichi par 36 recettes inédites qui complètent et prolongent les textes. En allant à la rencontre de ceux qui, partout sur la planète, cultivent, pêchent ou récoltent les produits nécessaires à notre bonheur, le plus singulier des grands cuisiniers s'enivre de toutes les saveurs du monde pour nous les offrir en retour.

• • Descripteurs : gastronomie
  • Mots-clés : Cuisine française / Grands chefs